お正月オードブルの内容について

年末に向けたスタッフミーティングを行い、お正月オードブルセットの内容がまとまってまいりました。

今後、多少の変更はあるかと思いますが是非ご参照下さいませ。

2021お正月限定オードブルセット

一の段 冷菜

ホロホロ鶏のガランティーナ(冷製ハム)

ヴィテッロトンナート(仔牛のローストハム ピエモンテ郷土料理)

お野菜のピクルスとオリーブ

烏賊とビエトラのインツィミーノ(詰め物をしたイカとビエトラの煮込み)

カニとポルチーニ茸、アンコウの2種のアランチーニ(イタリアのライスコロッケ)

鰻のロートロ ローストパプリカのソース(ウナギのロール状テリーヌ)

 

二の段 真空パックの温菜

コテキーノ(イタリアのお正月料理 豚肉の大きなソーセージをレンズ豆の煮込みと共に)

バッカラヴィチエンティーナ(ヴェネト州の干し鱈のミルク煮)

ブラザート(ピエモンテ州 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み)

 

価格:¥18,000-(税別)

最終受付日:12/24(木)までのお申し込み、お支払いをお願い致します。

※予定台数を超えた場合、受付を締め切らせて頂く場合がございます。

※配送もBASEにて承ります。

 

今年は、例年に比べより郷土料理を詰め合わせてのご用意でございます。

イタリア旅行に出かけた様な気分を少しでもお楽しみ頂ける様なお料理を準備しております。

是非、お試し下さいませ。

 

試作後、お料理の詳細など追ってUPしてまいります。

 

イタリア料理 フィオッキ

お問い合わせ03-3789-3355